Creme patisserie tarifi

Kişi Sayısı : 6

Malzemeler : 

  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağını yumurtayı çırpmak için ayırın
  • 3 türk kahvesi fincanı un
  • İki buçuk Türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 75 gram tereyağı
  • 2 adet vanilya
  • 250 gram kedidili bisküvi
  • 3 dilim anans
  • 2 adet kivi
  • 250 gram çilek
  • Bisküvileri ıslatmak için 1 su bardağı süt

Süslemek için malzemeler :

  • Hindistancevizi
  • Çilek
  • Boziç

Hazırlanışı : 

Derin bir kapta yumurta sarılarını 1 çay bardağı süt ile çırpın. Orta boy bir tencereye un ve tozşekeri alın. İçine süt ve çırpılmış yumurtayı katın. Orta ateşte koyu muhallebi kıvama gelene kadar karıştırırak pişirin.

Tencereyi ocaktan alın ve tereyağı ile vanilyayı katıp mikser yardımı ile ılınana kadar çırpın. Meyveleri dilimleyin servis yapacağınız kabı az su ile ıslatın ve muhallebiden 2-3 çorba kaşığı koyun.

Üzerine süt ve ile ıslattığınız bisküviyi yerleştirin. Bir sıra dilimlenmiş meyve yayın ve üzeri kapanacak kadar muhallebi dökün. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın. Ve kalan karışımı üzerine boşaltın.

Üzerini hindistancevizi, çilek ve boziç ile süsleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Tatlınızı şeftali, vişne ve muz ile de süsleyebilirsiniz.