Cevizli Burma Tatlısı Tarifi

Malzemeler :

  • 350 Gram Un
  • 150 Gram Ceviziçi
  • 1 Bardak Süt
  • 1/2 Bardak Rafine Yağ
  • 1 Bardak Toz Şeker
  • 3 Adet Yumurta
  • 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Toz Pakmaya
  • 1 Yemek Kaşığı Susam
  • 1/2 Yemek Kaşığı Tarçın
  • 1 Bardak Toz Şeker
cevizliburmatarifi

cevizliburmatarifi

Hazırlanışı :  

  1. 350 gr un elenerek ortası açılır içine 3 yumurta 1 yemek kaşığı kuru pakmaya 1 bardak ılık süt toz şeker ve rafine yağı yarısı konarak bir hamur yoğrulur. Hamurun çok gevşek ya da sıkı olmaması için gerektiği kadar un veya süt kullanılmalıdır.”
  2. 150 gr ceviz içi dövülecek tarçınla karıştırılır.
  3. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yumak haline getirilir. Her Yumak 2 mm inceliğinde açılarak içine hazırlanan ceviz içinden serpilir. Daha sonra ince bir oklavaya sararak rulonun iki ucundan ortaya doğru büzülür ve oklavadan çıkararak yağlanmış tepsiye konur. Bu şekilde her bir yumak cevizli burma haline getirilir ve tepsiye dizilir.
  4. Tereyağ ve kalan rafine yağ birlikte eritilerek tepsideki burmaların üzerine gezdirilir. Susam serpilir ve tepsi fırına sürülür. Fırında altı ve üstü kızarana kadar tutulur. Daha sonra fırından çıkarılarak sıcak servis yapılır.
  5. Afiyet Olsun!